摘选：“在远古时代，人类的先祖依靠采摘野果和狩猎生活。当野果吃不完时，便储存于洞穴之中。因为没有保鲜的方法，野果里含有发酵性的糖分与空气中的霉菌、酵母菌相遇，便会发酵。生成含有酒香气味的果子，为后人酿造黄酒提供了不可多得的启示。”久之，华夏民族开启了原始的农耕时代，先祖们过上了食物充足、有着剩余的生活。于是将剩余的粮食堆积在潮湿的山洞或地窖中，时日一久，经天然发酵变成为酒，人类历史上便出现了天然的粮食酒。古人饮后，被其甘冽的味道征服。于是，在经过逾千年的摸索后，终于逐渐掌握了良好的酿酒技术。
是企业永续发展的黄金法则和立业之本。楼记黄酒始终严格自律，坚持品质先行，以信取人的管理理念，以身作则，践行着“君子养心,莫善于诚”的诚信精神
是企业开拓市场的核心。楼记黄酒秉承追求卓越品质，恪守传承，不忘祖训：“入口之物全凭良心，选料不可以次充好。酿制不能偷工减料，卖酒不得缺斤短两”
楼家人继承着禹的光荣传统，在楼记黄酒的传承过程中无不体现的淋漓尽致。能品鉴的黄酒前后一千载，能感知的历史上下五千年
根据考古，中华民族的祖先早在殷商武丁时期就掌握了微生物“霉菌”的生物繁殖规律，能使用谷物制成曲药，用以发酵酿造黄酒。西周，农业的发展为酿造黄酒提供了完善的原始材料，酿造工艺在总结前人的基础上有了进一步的发展。秦汉时期，曲药酿造黄酒技术又有所提高。魏晋时期，人们心中开始产生了品牌意识的萌芽，对当时黄酒更加认可……到了宋代，由于政治、文化、经济中心南移，鉴于黄酒的生产也开始局限于南方数省。至此，中国传统黄酒从公元前200年的汉朝到公元1000年的北宋的成熟期结束了。在这段历时1200年的黄酒“统治”时期，出现《齐民要术》 《酒诰》等涉及黄酒酿造的科技著作相继问世，酃酒、新丰酒、兰陵酒等名优黄酒纷纷诞生，张载、李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等推崇酒文化的名人辈出，这些成为了黄酒史上精彩的注脚。
清朝，绍兴一带的黄酒开始复兴并且日益在全国称雄，中国传统黄酒又进入了一个灿烂的黄金时期。近代，黄酒的发展仍旧充满起伏，但总体向好。世纪之交至今，黄酒迎来又一次的发展机会，人们在注重生活品质的时代背景下，具有养生功效的优良品种让越来越多的人喜爱，可谓蒸蒸日上。
在国外，从20世纪80年代开始，中华民族独特的制曲方式及酿酒技艺流传到日本、朝鲜与东南亚一带。曲药的发明及应用，成为汉民族的骄傲、中华民族对全人类的伟大创造，被誉为古代四大发明之外的“第五大发明”。
毛泽东服务员吴连登题字：“楼记黄酒，健康长寿！”